Рецепт салата из баклажан в медовом маринаде с луком, морковью и сладким перцем. Баклажаны нарезаются брусочками и варятся 5 минут, затем соединяются с овощами и заливаются маринадом из уксуса, меда, чеснока и перца. Салат можно есть горячим или охлажденным в холодильнике.